Week6

เป้าหมายรายสัปดาห์ : เข้าใจและสามารถอธิบายประเภทขอสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
5 – 6 9 – 20 มิ.ย. 2557	โจทย์  ประเภทของสารอาหาร / วิธีการตรวจสอบสารอาหาร Key  Questions - นักเรียนคิดว่าอาหารมื้อเช้าที่นักเรียนทานบ่อยที่สุด เป็นเมนูใด - ในเมนูอาหารที่นักเรียนเลือกมีสารอาหารอะไรเป็นองค์ประกอบ - นักเรียนคิดว่าเราสามารถตรวจสอบสารอาหาร ที่มีอยู่ในอาหารได้อย่างไร เครื่องมือคิด Show and Share นำเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับประเภทของอาหารและการตรวจสอบสารอาหาร Mind Mapping ประเภทของอาหารและการตรวจสอบสารอาหาร ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ -                   - คอมพิวเตอร์ อินเตอร์เน็ต - เมนูอาหารมื้อเช้า	จันทร์ ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนคิดว่าอาหารมื้อเช้าที่นักเรียนทานบ่อยที่สุด เป็นเมนูใด?” เชื่อม : นักเรียนแต่ละคนร่วมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับ เมนูอาหารมื้อเช้า - นักเรียนแต่ละคนเลือกเมนูอาหารที่ตนเองทานบ่อยที่สุดคนละ 1 เมนู พร้อมบันทึกลงในสมุดเล่มเล็ก อังคาร ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “ในเมนูอาหารที่นักเรียนเลือกมีสารอาหารอะไรเป็นองค์ประกอบ?” เชื่อม : นักเรียนแต่ละค้นสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารที่อยู่ในอาหาร - แบ่งนักเรียนเป็นกลุ่มกลุ่มละเท่าๆ กัน ใช้: นักเรียนแต่ละกลุ่มนำข้อมูลที่ได้จากการสืบค้นมาร่วมวิเคราะห์ และสรุปเพื่อนำเสนอข้อมูลตามรูปแบบต่างๆ อาทิเช่น Mind Mapping, ชาร์ตความรู้, การ์ตูนช่อง ฯลฯ พุธ เชื่อม:  นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอข้อมูลให้เพื่อนและคุณครูร่วมตั้งคำถามและแสดงความคิดเห็น ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนคิดว่าเราสามารถตรวจสอบสารอาหาร ที่มีอยู่ในอาหารได้อย่างไร?” เชื่อม : นักเรียนแต่ละคนร่วมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีตรวจสอบสารอาหาร -                   - นักเรียนแต่ละกลุ่มสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบสารอาหาร(สารอาหาร 5 หมู่) ศุกร์ -                   ใช้: นักเรียนแต่ละคนนำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบสารอาหาร -                   เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมอภิปรายสิ่งที่ได้เรียนรู้ เกี่ยวกับสารอาหารและการตรวจสอบสารอาหารประเภทต่างๆ - นักเรียนเขียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน - สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารที่อยู่ในอาหาร -                   - สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบสารอาหาร(สารอาหาร 5 หมู่) -                   - นำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นเกี่ยวกับสารอาหารที่อยู่ในอาหารและวิธีการตรวจสอบสารอาหาร ชิ้นงาน - Mind Mapping, ชาร์ตความรู้, การ์ตูนช่อง เกี่ยวกับสารอาหารประเภทต่างๆ - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ เข้าใจและสามารถอธิบายประเภทขอสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้ ทักษะ ทักษะการวางแผน การวางแผนในการทำงานกลุ่มเกี่ยวกับสารอาหารและการตรวจสอบสารอาหาร ทักษะการเลือกใช้เครื่องมือ  การเลือกใช้เครื่องมือคิดที่หลากหลายในกระบวนการเรียนรู้ร่วมกัน ทักษะICT สืบค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารและการตรวจสอบสารอาหาร ทักษะการสื่อสาร นำเสนอชิ้นงานเกี่ยวกับสารอาหารและการตรวจสอบสารอาหาร ทักษะการเรียนรู้ - สามารถเรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องเกี่ยวกับการแยกประเภทขอสารอาหารที่ศึกษากับชีวิตประจำวันของตนเองได้ - สามารถวิเคราะห์และจำแนกประเภทของสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารแต่ละประเภทได้ คุณลักษณะ - สร้างสรรค์และนำเสนอข้อมูลที่สืบค้นในรูปแบบชิ้นงานที่หลากหลาย อาทิเช่น Mind Mapping, ชาร์ตความรู้, การ์ตูนช่อง ฯลฯ -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น

Week 6

แก่นเรื่องในการสรุปสัปดาห์ที่ 6 ของพี่ตุ๊กตา นักเรียนชั้น ม.1 

- โครงสร้างโมเลกุลสารประเภทคาร์โบไฮเดรต

- นิทานช่องสรุปความเข้าใจเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต

ทักษะที่เกิดขึ้น ครูวิเคราะห์จากตัวอย่างสรุปสัปดาห์ของพี่ตุ๊กตา

- การเก็บรวบรวมข้อมูล : ข้อมูลที่คุณครูน้ำผึ้งมาอธิบายเกี่ยวกับเชลล์จากลักษณะต่างๆ เริ่มจากครูอธิบายลักษณะของตัวเห็บ เริ่มจากเชลล์จากใหญ่ไปหาเชลล์ที่ขนาดเล็กที่สุกของสิ่งมีชีวิต(คาร์ก) พี่ตุ๊กตาได้เขียนเก็บรวบรวมข้อมูลลงในสมุด เพื่อรวบรวมข้อมูลของความรู้ทางวิทยาศาสตร์ตามความเข้าใจของพี่ตุ๊กตา

- การนำเสนอข้อมูล : ระหว่างที่ครูเล่าความรู้ทางวิทยาศาสตร์ให้พี่ตุ๊กตาและเพื่อนๆ ขณะที่ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิดให้เด็กช่วยอธิบาย พี่ตุ๊กตาได้นำเสนอข้อมูลให้ครูน้ำผึ้งและเพื่อนๆ รับฟังข้อมูลพร้อมๆ กันไปด้วย ระหว่างการเรียนรู้เกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต 

- การวางแผนการทำงาน : พี่ตุ๊กตาและเพื่อนๆ ร่วมเรียนรู้เกี่ยวกับกฎออกเตต (Octet rule) การเขียนโครงสร้างโมเลกุล พี่ตุ๊กตากับเพื่อนได้ออกแบบวิธีการเขียนโครงสร้างที่หลากหลายลงในสมุดทดคิด วางแผนการออกแบบรูปร่างตามรูปร่างลักษณะทางสูตรเคมีที่กำหนดมาให้

- การทดลอง / การวิเคราะห์ข้อมูล / การแก้ปัญหา : ครูน้ำผึ้งให้พี่ตุ๊กตาและเพื่อนๆ ทุกคน ทดลองต่อโครงสร้างโมเลกุลต่ามสูตรทางเคมีที่ครูกำหนดให้ โดยครูมอบดินน้ำมันให้คู่ละ 4 ก้อน ต่อเป็นรูปร่างโมเลกุลต่างๆ ระหว่างที่ทำการทดลองพี่ตุ๊กตาได้คิดวิเคราะห์ลักษณะของรูปร่างต่างๆ ของโมเลกุลที่กำหนดให้ ได้คิดวิธีการแก้ปัญหาระหว่างการทดลองอย่างต่อเนื่อง และร่วมกันกับเพื่อนๆ คิดวิธีการแก้ปัญหาที่หลากหลาย สอบถามความเข้าใจเพิ่มเติมจากครูผู้สอนอย่างสม่ำเสมอ

 * พี่ตุ๊กตาได้แก้ปัญหาเกี่ยวกับการปลูกข้าวเนื่องจากสัปดาห์นี้ฝนตกติดต่อกัน 2-3 วัน มีน้ำขังในท่อที่พี่ตุ๊กตาใช้ปลูกข้าว จากข้อมูลที่เคยหามาพบว่าข้าวที่แตกกอแล้ว เหมาะกับสภาพที่ท่อมีน้ำขังอยู่ แต่ข้าวของพี่ตุ๊กตาข้าวแตกกอแล้ว 3 ต้น ยังไม่แตกกออีก 1 ต้น ก็เลยแก้ปัญหาโดยการตักน้ำจากท่อออก ให้น้ำเหลือเพียงนิดเดียว เพื่อรอต้อข้าวอีก 1 ต้น แตกกอพร้องอีก 3 ต้นที่เหลือ

- การทำงานร่วมกัน : พี่ตุ๊กตาและเพื่อนทำงานการทดลองร่วมกันกับเพื่อนๆ คุณครู

- การให้เหตุผลและมีความคิดสร้างสรรค์ : พี่ตุ๊กตาและเพื่อนๆ ชวนกันคุยการออกแบบโครงสร้างสูตรโมเลกุลประต่างๆ ที่ครูกำหนดให้ และสร้างสรรค์การทดลองผ่านคิดน้ำมัน บันทึกผลทุกขั้นตอนอย่างสร้างสรรค์ คิดวิธีการทดลองใหม่ๆ ในการออกแบบรูปร่างโมเลกุลตามกฎออกเตต และการออกแบบชิ้นงานผ่านการ์ตูนช่องอย่างสร้างสรรค์ พี่ตุ๊กตาเล่าเรื่องผ่านตัวละครถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับข้อมูลที่เรียนมาในสัปดาห์นี้ทั้งหมดผ่านการ์ตูนช่องอย่างละเอียด โยงเข้าสู่ปฏิกิริยาทางเคมี

คุณลักษณะ : พี่ตุ๊กตามีความรับผิดชอบต่อภาระงานที่ได้รับมอบหมาย ดูแลดินน้ำมันที่นำมาใช้ในการทอดลอง ทำความสะอาดบริเวณที่ใช้ทดลองออกแบบโครงสร้างโมเลกุลตามกฎออกเตตเมื่อใช้เสร็จเรียบร้อย

การปลูกข้าว

เด็กๆ พบปัญหาเกี่ยวกับการปลูกข้าวทดลองในครั้งนี้มากมาย และแต่ละปัญหาเป็นสิ่งที่ท้าทายสู่การเรียนรู้ของเด็กๆ อย่างมากครับ

AAR กับเด็กๆ ในครั้งนี้
- ข้าวเริ่มติดแล้ว แต่อยู่ๆ ข้าวใบก็เหลือและสุดท้ายรากเกิดอาการเน่า และสุดท้ายข้าวตาย แก้ปัญหาโดยไปปรึกษาเพื่อนแล้วหาข้อมูลเพิ่มเติม ขอข้าวที่เกินจากท่อเพื่อนๆ นำมาแบ่งปันกัน
- บางคนดินแห้ง มีมด แมลงเข้ามาในท่อทำให้ข้าวบางต้นตาย
- มีเจ้าหอมนิลเข้ามาวิ่งเล่นในท่อ เหยียบต้นข้าวตาย
- ข้าวต้นโตมากแล้วแต่ยังไม่แตกกอ แก้ปัญหาโดยค้นหาข้อมูล สอบถามผู้รู้ เอาวิธีการมาช่วยปรุงดินเพื่อให้ข้าวแตกกอ